Les pâtes à l'ail des ours

Pâtes à base d'ail des ours (Allium ursinum), une des plantes vivaces européennes les plus riches en vitamine C au goût légèrement aillé.

Cette plante est très utilisée aujourd'hui en cuisine non seulement pour ses bienfaits thérapeutiques mais aussi pour la saveur exceptionnelle qu'elle dégage.

Cette variété de pâtes accompagne parfaitement toutes les viandes et poissons par le réel intérêt visuel et gustatif qu'elle procure.
Recouvertes d'un léger filet de crème ces pâtes s'avèrent succulentes.

L'ail des ours que nous utilisons est BIO (issu de l'agriculture biologique).